銀川市政協網站

當天的面包賣不完，或因形狀、色澤不統一就要報廢處理，這些看似是商家在維護客戶權益，實質上卻是一種典型的浪費行為。

近期，銀川市市場監督管理局興慶區分局工作人員在對某蛋糕房進行檢查時發現，該店的餐飲廢棄物登記記錄上，每天丟棄面包、蛋糕等食品的數量都在30個以上，明顯高于其它店，隨即進行了了解。經查，該蛋糕房是一家“私人定制”的專屬蛋糕房，店內負責人表示，他們一直本著“顧客至上”的理念，對蒸烤形狀不統一、色澤達不到美觀要求以及當天沒有賣出去的面包、蛋糕，全部用剪刀剪碎后丟棄。

面對這樣的“顧客至上”理念，工作人員向店內負責人員以及員工普及了相關法律規定，告知經營者要避免“舌尖上的浪費”，弘揚勤儉節約的精神，樹立“節約光榮、浪費可恥”的經營理念。隨后，執法人員依據《中華人民共和國反食品浪費法》第七條的規定，給予該蛋糕店責令整改并處于警告的處理。經過教育學習，該店經營者認識到了不足，并當場設置了促銷柜臺。

銀川市市場監督管理局興慶區分局工作人員表示，他們將以創建國家食品安全示范城市為契機，結合日常檢查和專項檢查工作，加強反食品浪費宣傳，積極督促餐飲行業開展“半份菜”、“文明餐桌”、“光盤行動”等措施，增強經營者反對食品浪費的意識，提高全社會崇尚文明節約的參與度和支持率。